Sembelihan

Sembelihan : Ialah mematikan nyawa binatang yang halal dimakan dengan memutuskan urat halkum dan urat marih dengan menggunaka alat yang tajam dengan niat kerana Allah.

Sembelihan menghalalkan sesekor binatang itu dimakan oleh orang Islam. Walau bagaimanapun, hanya binatang yang halal sahaja yang termasuk dalam kategori tersebut. Manakala binatang yang memang haram dimakan seperti babi, ular dan tikus hukumnya tetap haram walaupun disembelih oleh orang Islam. Sembelihan pada hari tasyrik dalam bulan Syawal dikenali sebagai Sembelihan Korban.

Hukum Sembelihan

sembelihan adalah wajib dan binatang yang mati tanpa disembelih adalah dianggap bangkai, najis dan haram dimakan.

Rukun Sembelihan
1. Orang yang menyembelih
2. Binatang yang disembelih
3. Alat untuk menyembelih

Syarat-Syarat Sembelihan
1) Orang yang menyembelih
a) beragama Islam @ ahli kitab
b) Baligh ; tidak sah jika kanak-kanak
c) berakal ; tidak sah jika orang gila

2) Binatang Yang Disembelih
a) Binatang yang halal dimakan
b) binatang itu masih hidup

3) Alat Sembelihan
a) mestilah alat yang tajam seperti pisau
b) tidak termasuk gigi, tulang dan kuku

Syarat Sah Sembelihan
1. Sembelihan dilakukan dengan niat menyembelih.

2. Sembelihan dilakukan kerana Allah bukan kerana sesuatu yang lain seperti untuk
disembah kepada jembalang dan sebagainya.

3. Putus urat halkum (saluran penafasan) dan dua urat marih (saluran marih)

4. Binatang tersebut halal dimakan dan masih hidup

5. Binatang tersebut mati dengan sekali sembelihan

6. Disembelih oleh orang Islam

7. Menggunakan alat yang tajam selain daripada kuku, gigi dan tulang

8. Binatang itu mati disembelih bukan kerana yang lain seperti mati terjut atau terjatuh dalam perigi ketika disembelih

Sunat Sembelihan
1. Membaca Bismillah

2. Berselawat ke atas nabi

3. Mengadap kiblat

4. Membaringkan binatang di rusuk kiri semasa menyembelih

5. Menyembelih di pangkal leher binatang

Cara menyembelih binatang yang jatuh ke dalam lubang.
Apabila sesekor binatang yang harus disembelih seperti lembu, kerbau, unta dan seumpamanya terjatuh ke dalam lubang yang sempit yang tidak mampu dikeluarkannya dalam masa yang terdekat. Jika dikhuatiri ia akan mati dalam masa yang terdekat, kerana kesukaran bernafas, atau, tengkuk tersepit atau lubang yang mempunyai air, maka harus dilakukan sembelihan walau dimana sahaja yang mampu untuk dilukainya, samada di belakang, paha atau di kakinya. Ini adalah mengikut jumhur ulamak mazhab Syafi'e.

Binatang yang wajib disembelih
1. Lembu, kerbau, seladang dan seumpamanya.
2. Unta.
3. Kibash
4. Kambing dan biri-biri
5. Ayam, Itek dan seumpamanya.
6. Burung dan seumpamanya.
7. Binatang hutan seperti rusa, pelanduk, kijang, dan seumpamanya.
8. Arnab dan seumpamanya.
9. Kuda (halal bagi kebanyakan mazhab).

Tidak wajib disembelih binatang yang halal dimakan mengikut jumhur ulamak yang berenang di dalam air seperti ikan, belut, udang, ketam, siput dan seumpamanya.